【案例】轩尼诗「食」验室再升级,感受餐酒文化的奇妙碰撞

每日新鲜案例

MENU

Rosy

个人主页>>
上一篇
【杭州招聘】试问谁不想来这样频繁 outing 的公司上班呢?

【案例】轩尼诗「食」验室再升级,感受餐酒文化的奇妙碰撞

Rosy | 2019-07-23 13:10

6 月初,高端酒类品牌轩尼诗再度发起轩尼诗「食」验室活动,面对「今天吃什么」这个世界难题,呈现出了一份不一样的回答。

在此次的轩尼诗「食」验室中,三组明星名厨搭档首度同台——美食纪录片导演陈晓卿、演员歌手宋茜、多栖演员张亮,分别携手江浙菜大师王勇、国际名厨江振诚(André Chiang)和粤菜新星陈晓东(Seven) 组队,呈献了美味、玩味、人情味三份联名菜单,解锁餐桌上美酒与美食的搭配,把日常餐桌升华成一场美味「食」验。

其实,轩尼诗「食」验室是轩尼诗「重新发现中国味」项目的系列活动之一。而「重新发现中国味」则是轩尼诗从 2015 年末发起的长期品牌传播项目——通过与各地知名餐厅及美食家合作,让不同地域的地方菜系与轩尼诗干邑组合搭配,以「餐酒文化」为切入点为轩尼诗开拓新的消费场景。继 2018 年在华东地区推出该系列活动后,今年轩尼诗「食」验室再度来到美食之都广州。

早期,洋酒在中国市场拓展的主力渠道一直为夜场、酒吧,因此很多消费者对轩尼诗的刻板印象也主要集中在夜店或者送礼这两个场景。但此次 SocialBeta 从轩尼诗品牌方了解到,其实与过去相比,中国目前的洋酒消费者已经发生了很大的变化。首先是年龄段比以前宽泛了很多,以前的洋酒消费者主要集中在某一个比较窄的年龄段,而现在会发现,消费者的年龄跨度很大;其次是男女比例有较大的变化,女性消费者的比重在增加;第三则是中国消费者的消费能力发生了很大的提升。

为了更好地吸引潜在的消费群体,轩尼诗此次便是想通过三位不同领域的名人明星,渗透不同圈层的消费群体。例如,由陈晓卿推荐、王勇演绎的「食」验室· 美味菜单,以江南食材与轩尼诗干邑的相伴,创新演绎了习以为常的味道;身兼跨界星厨和暖男人父「双重身份」的张亮通过与粤菜新星陈晓东四手联袂,以一杯轩尼诗出发,从创意碰撞和烹饪艺术的传承中汲取灵感,诠释了「食」验室·人情味菜单;资深「玩家」——演员歌手宋茜则是联袂国际名厨江振诚,将时尚与美食大胆混搭,呈献了颜值与美味值双高的「食」验室·玩味菜单。

此次活动期间,轩尼诗还在京东轩尼诗 Hennessy 自营旗舰店中推出了线上「食」验室,消费者可以一键下单选购由精选食材与轩尼诗干邑组成的「食」验 DIY 套装,在家就能参与做「食」验。轩尼诗表示,这次的轩尼诗线上「食」验室,是希望鼓励消费者去亲身体验轩尼诗干邑与熟悉家常味道的搭配,感受干邑佐餐焕发的全新滋味,也让消费者认识到轩尼诗配餐是触手可及、在日常生活中可以尝试的餐桌体验。

据了解,截止 6 月中旬,这场活动已为轩尼诗 Hennessy 自营旗舰店带来了超 30 万的粉丝增长,从 SocialBeta 的角度来看,线上「食」验室的便利性,不仅拓宽了轩尼诗干邑的消费场景,更是从食材的源头出发,促成了一种全新的消费习惯。 

随着网络的飞速发展,如今电商已经成为了高端酒类品牌接近消费者的重要渠道。去年 1 月,轩尼诗便在京东开了第一家线上官方旗舰店。同年 7 月,轩尼诗又再次高调上线天猫。据轩尼诗品牌方透露,如今「重新发现中国味」活动已在电商平台中针对中秋、新年等不同的节日节点开展过多次推广活动。据第一财经商业数据中心发布的《2018 天猫酒水线上消费数据报告》显示,从线上酒水的消费分布来看,90 后和 95 后群体已经成为中流砥柱,尤其是 90 后的总消费金额与 80 后、85 后不相上下。另外报告中更显示,如今洋酒正以超过 50% 的线上销售额增速占领消费者的酒杯。对此轩尼诗也表示,从大众的反馈来看,电商仍是轩尼诗在未来重点部署的渠道。

接下来,轩尼诗与中餐美味的奇妙「食」验还会继续延续,期待他们将为食客们带来的更多餐桌惊喜。 

共有 0 条评论

请先 登录 再发表评论
暂时木有评论
TOP