盒马上线葡萄酒「风土寻酿」项目
  SocialBeta ·  2026-07-02 ·  案例原链接
近日,盒马宣布推出葡萄酒「风土寻酿」项目,通过与独立酿酒师深度合作,挖掘本土产区特色酒款,推动国产精品葡萄酒打破圈层壁垒,进入大众零售视野。该项目首批上架的产品为宁夏鸽子山产区的马瑟兰红葡萄酒,由独立酿酒师马捷酿造,售价为每瓶 128 元,目前已在全国 500 家盒马门店销售。

该系列采用「风土寻酿 + 酿酒师姓名 + 产地 + 葡萄品种」的直白命名规则,酒瓶背标还印有酿酒师头像,在清晰传递产品信息的同时,也让长期深耕小众圈层的独立酿酒师直接走到消费者面前。



不同于工业化酒厂的标准化大规模量产逻辑,独立酿酒师更侧重葡萄原料、产区风土与年份表达,会根据当年气候、土壤及葡萄成熟度灵活调整酿造工艺,最大程度保留风土本味;但也正因产量有限、渠道偏窄,这类酒款此前多在专业圈层与爱好者群体中流通,难以触达普通消费市场。

此次上架的马瑟兰干红,原料产自气候干燥、昼夜温差大的宁夏鸽子山产区,先天条件利于葡萄积累糖分与风味物质;酿造环节采用手工采摘、逐粒筛选质控,搭配轻萃取工艺与低比例橡木桶陈酿,弱化桶味以突出马瑟兰本身的清新果香,整体单宁与果酸口感均衡。



伴随国内葡萄酒消费逐渐从高端社交场景转向日常自饮,消费者对高性价比、个性化酒款的需求持续提升。盒马希望通过零售渠道为国产葡萄酒搭建展示通路,降低大众的尝试门槛。[SocialBeta]
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