海底捞「爆改」非遗鱼酱酸
  小婧想吃冰淇淋 ·  2024-09-30 ·  案例原链接
近日,阿里公益携手海底捞,与贵州雷山的当地企业合作,对非遗鱼酱酸进行「改造」,实行规范化生产,并在海底捞全国 1300 多家门店推出非遗鱼酱酸火锅。



雷山,位于贵州西南部,保留着完整的传统苗族习俗;但由于地理位置偏远,经济发展水平低等原因,目前仍然是一个欠发达县域。鱼酱酸是雷山特产,采用非遗技艺发酵,精选爬岩鱼,搭配鲜红椒和木姜子,发酵数月而成,味道浓郁鲜香,别具风味。





除了在海底捞门店里推出鱼酱酸火锅,两者还发起开坛节、雷山方言挑战赛、苗族风情拍照等活动,为消费者带来独具魅力的雷山非遗文化体验,并在社交媒体发起#酸的生活法则#互动话题活动;同时联合推出鱼酱酸小 high ,进一步拓展鱼酱酸的产业可能。阿里公益此次和海底捞联手,是为了让这一延续千年的美食走出大山,帮助⻥酱酸提升产业标准,从而持续提升当地村民的收入。[SocialBeta]
    0
相关品牌营销动态