延续海底捞的川渝基因，品牌名中的「SHUA」取自「耍」的拼音，品牌 LOGO 主色调则为浅蓝色，造型上也以一个经过巧妙设计的「耍」字演变而来。
事实上，海底捞的多元化信号早已发出。2024 年，海底捞在半年报中表示，公司决定实施「红石榴计划」，旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新。在新品牌孵化和创新上，目前已带来焰请烤肉铺子、小嗨火锅、小嗨爱炸等多个项目，类型包括烤肉、火锅、中式快餐等，覆盖了更多的价格区间和消费者群体。
而在烘焙品类中方面，海底捞此前也有过多次尝试。早在 2020 年，就曾在上海试水过餐饮+甜品的跨界搭配，推出过春日限定慕斯蛋糕。近期在湖北地区围绕樱花主题，也带来了包含樱花型草莓慕斯等多款产品的上新。
此次海底捞专门孵化烘焙新品牌「SHUA BAKERY」，预计将为杭州当地消费者带来全新的烘焙体验，同时也为后续海底捞品牌在全国范围内的拓展打下坚实基础。[SocialBeta]
