「梅开五福 拾花酿椿」
非遗美学的现代空间表达
椿山晓以代表「福禄寿喜财」的五福梅为引，用潮汕非遗文化勾勒深圳万象天地 Mxtr 街区新年美好祝福。步入慢闪店，能看见空间多元融合了潮汕嵌瓷、藤编灯笼、木雕等诸多元素，让非遗工艺、地域风味与自然意境相互交织，表达潮汕在地文化的丰富性。品牌还特别设置了「非遗入杯盏 茶酒赴新韶」体验区，活动参与者可品鉴普宁潮汕工夫茶与椿山晓非遗梅子酒，还可现场调制融合工夫茶与梅子酒，探索非遗风味的新生口感。
这种「文化+场景」的创新表达，延续了椿山晓一贯的品牌基因：不做非遗的简单复刻，而是以现代设计语言激活传统。在非遗传承人指导下感受传统的智慧，让非遗技艺从书本记载走进生活，让品牌成为非遗故事的讲述者。
「非遗新品·玫瑰青梅酿」
风味的起点，是对自然节律的遵循。椿山晓严选国家地理标志产品普宁软枝大粒梅，这种生长于海拔 600 米以上的优质品种，以肉厚核小、果香浓郁著称。每年谷雨时节，需手工采摘七分熟的鲜果，早一分则青涩寡味，晚一分则果肉软塌，唯有精准把握天时，方能锁住梅子最纯粹的风味。采摘后的梅子 24 小时内即送达酿造工坊，确保产品承载着鲜果的鲜活气息。
非遗技艺的精髓，藏在咫尺之间的工艺坚守。玫瑰青梅酿遵循「6 个月发酵+整年陈化」工序：先将精选青梅去核打浆，装入陶缸发酵，匠人需每日观察天候变化，根据气温调整缸口，让梅子在晨昏交替中自然转化，褪去青涩，析出清甜果香。发酵完成后，青梅原酒与沉缸红曲米酒调和，加入云南重瓣红玫瑰——这种以香气馥郁、营养丰富著称的花材，为酒体注入温润层次感。
最后一整年的陶缸陈化，是风味融合的关键。酒体在阴凉环境中缓慢呼吸，青梅的果香、米酒的甜润、玫瑰的馥郁逐渐交融，经时光淬炼，酒体相融无间，果、酒、花三味相合，酒性平和温顺，风味渐次延伸。
非遗青梅酿作为空间的味觉核心，加上潮汕特色风味调饮，在一隅天地内，酿就独特非遗风味雅集，感受在地食材与自然的馈赠。
「非遗在当下」的品牌实践
从线上市场验证，到线下慢闪店的场景落地，椿山晓始终以展现「非遗在当下」为品牌实践愿景。此次玫瑰青梅酿的推出，并非孤立的产品创新，而是品牌「非遗+美学+生活」理念延续—— 跳出传统非遗的传播框架，通过产品创新、场景重构、体验升级，让古老技艺与现代消费需求同频共振。
这背后，是椿山晓对品牌价值的深刻理解：非遗不是陈列在博物馆的标本，而是能够滋养生活的文化养分。未来，品牌将继续深耕潮汕非遗资源，探索更多传统技艺的现代表达，让更多人在品味风味的同时，感受在地文化的多元性。
1 月 23 日至 3 月 31 日，椿山晓慢闪店将持续在深圳万象天地展示。这个新春，不妨赴一场新年雅集，在梅子酒的香气中，读懂非遗的当代生命力，共赏东方文化之美。
