今日，瑞幸咖啡 (luckin coffee) 召开夏日主题发布会，宣布进入轻食市场，即日起至年底全国所有门店所有轻食一律五折优惠，并宣布年底前将在全国建成门店 2000 家。

官方微博也在第一时间介绍了本次发布会的三大重点：

1、luckin coffee 全国门店已达 809 家，在 2018 年底将开店 2000 家

2、luckin coffee 将强势进军轻食，即日起迎来 5 折轻食风暴，活动持续到 12 月 31 日

3、本次活动将是中国咖啡行业最大一次轻食普惠行动！同款产品同供应商，但价格完全不同

瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一称，轻食是咖啡业态的重要组成部分，也是瑞幸咖啡一直高度关注的业务领域。据介绍， 瑞幸咖啡联手三家全球顶级轻食供应商共同为消费者提供高品质的轻食产品，这三家供应商分别是英国生鲜食品公司百卡弗、拥有 80 年历史的美国食品公司百麦和世界五百强中粮集团。

增长官研究院此前在采访 luckin coffee CMO 杨飞先生一文中，针对「只靠卖咖啡盈利感觉不太现实，未来规划上有什么布局？」这一问题，杨飞回应道：「开放式地想这个问题。第一，咖啡本身是高毛利产品，商业咖啡基本都是赚钱的，精品咖啡馆不好说；第二，你占有了足够的线上流量（App）和线下终端（几千家店），并且掌握了大量场景需求和用户数据，你可以卖给用户更多需要和有价值的商品。」如今这一回应也得到了印证。

对于瑞幸咖啡进军轻食市场，你如何看待？

以上信息整理自：腾讯新闻《一线》，@luckincoffee瑞幸咖啡，增长官。