【资讯】喜茶获四亿元 B 轮融资,开创新式茶饮时代

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【资讯】喜茶获四亿元 B 轮融资,开创新式茶饮时代

clovey | 2018-04-26 10:00

昨日,新式茶饮品牌「喜茶」宣布完成四亿元人民币 B 轮融资,由美团点评旗下产业基金龙珠资本投资。喜茶表示,融资将更多地投入到着眼于未来的事情,如供应链的全面提升,管理的信息化等。 

 

经过了 2017 年,如果你没喝过喜茶,那你也一定听说过喜茶。这一年,扎根于珠三角的新式茶饮品牌,一跃而上来到上海,布局华东,占据北京制高点,新增 40 多家新店。这个新式茶饮的弄潮儿,在产品、品牌、空间设计等方面都有别于传统印象中的街边奶茶铺,广受年轻人喜爱。

渗透供应链上游,成就产品核心壁垒

产品是喜茶的起源和基础,当很多人还在把焦点放在喜茶独家配方的时候,创始⼈聂云宸却提出:「产品是由原料而非配方决定,而决定原料的最终还是对供应链的掌控与深耕。」

喜茶不仅有自己的茶园,且很早就溯及上游茶叶供应商,与原产地茶园深度合作。茶叶、水果受气候和种植环境影响,需要从源头进行品控,喜茶和上游茶园签订独家协议,出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。据喜茶供应链负责人张敏透露,一块土壤的改良周期长达 5 年。因此,起步越早越有利于在供应链上获得先发优势。

传统茶饮⾏业原材料由供应商所左右,某款新品的研发、流⾏,背后的主导⼒量,并不在品牌,⽽在供应链。⽽由喜茶开创的新式茶饮时代,真正从消费者需求出发,⾃主研发新品反向定制供应链,重新建⽴起了⼀套符合喜茶定位的供应链管理体系。

以「⾦凤茶王」为例,喜茶基于对年轻消费者的判断:⼀⽅⾯口味⽐较清新,⼀⽅⾯要有味觉记忆点。他们向上游供应链进⾏「反向」定制,改进烘焙⼯艺、拼配⽅式,⽣产出⼀款符合⾃⼰需求的原材料。到⽬前,喜茶所有茶叶均已完成原产地的定制。

 

不仅是茶叶,季节性强、难保存的水果也是喜茶的发力点。喜茶的水果选自产地直供的进口品类,冷链运输,每天新鲜安全送达门店。2017 年 4 月,喜茶供应链进入数字化经营时代,上线 ERP 系统。实现物流中心采购、库存、配送管理标准作业流程,通过高效的补货管理、准确把握门店需求,减少库存积压,合理采购及生产。这为喜茶高速发展奠定了坚实的基础。

将灵感禅意融入品牌,用空间传递文化

空间是喜茶品牌与文化的起点,每⼀家门店的设计,都是⼀个诠释灵感的过程。结合传统茶饮⽂化,将禅意、极简、美学等元素融⼊门店设计,修正现代茶饮消费的审美⽅式,让喝茶这件事变得更酷、成为⼀种风格。

除此之外,喜茶还是同⾏中第⼀个⽤插画作为设计风格的品牌,并形成了属于⾃⼰的品牌调性。⽤绘画的语⾔表达饮茶之趣,创作出⼀系列符合喜茶品牌理念,饶有趣味的系列原创插画。可以说,是喜茶率先把喝茶变成了⼀种风潮,通过产品、设计、空间、插画等输出⾃⼰的品牌⽂化和独特的价值观,其产品竞争⼒已远超同类竞争者。

关于此次的融资情况,喜茶官方也对以下问题进行了补充回答:

1.喜茶为什么选择接受龙珠资本的投资?未来将可能有哪些形式的合作?

答:我们认可美团点评作为本地生活服务入口的角色,同时龙珠资本对喜茶品牌和发展的理解和我们是一致的,都希望推动茶这一古老文化的年轻化与国际化。双方理念一致,我们也认为喜茶和美团今后会有更紧密的合作机会。

前不久我们和美团有过像无人车外卖这方面的合作,这些趣味性的合作对双方在品牌营销层面都有提升。在实际合作中,我们看重的不是过去双方的资源,而是未来的可能性。大家可以有更多的碰撞,交流更加密切。喜茶去年年底搭建了专门的 IT 事业部,希望能用互联网技术、数据来升级门店和业务。美团在数据积累、运营系统方面都有深厚积淀,能为喜茶提供协助。

2.融资资金将主要投入于哪些方面?

答: 我们的愿景一直是实现茶饮的年轻化及国际化,无论是否融资。

关于未来的发展,一方面会持续提升品牌势能和品牌认知,持续做出更好的产品和设计;另一方面是希望继续提高大众消费喜茶的便利性,最终实现茶的年轻化及国际化。融资可以更加速的实现这一愿景。

3.在产品上,喜茶的芝士茶已经被越来越多的消费者所熟知,也已经成为了喜茶的王牌产品,未来喜茶是否还会在产品上有所创新?

答:灵感是我们的 DNA,不断创新,不断升级优化是我们一直多会坚持做的事情,无乱是产品还是品牌,或者是背后的供应链。

目前,我们的产品线主要有原创芝士茶系列、满杯水果茶系列和季节限定系列,等于说我们有三驾驱动的马车,非常具有生命力和发展基础。

在这三条产品线的基础上,我们会进行优化和创新。以「季节限定系列」为例,我们选用当季最新鲜的水果制作茶饮,推出过「芝芝莓莓」、「冰淇淋芒芒」、「芝芝黑提」等很多新品,深受消费者的喜爱。未来喜茶将继续坚持对品质的高要求,在供应链、研发、制作等环节进行更符合消费者需求的尝试,从而做出更多贴近消费者的饮品。

4.喜茶目前有自己的茶园吗?

答:喜茶不仅有自己的茶园,且很早就溯及上游茶叶供应商,与原产地茶园深度合作。茶叶、水果受气候和种植环境影响,需要从源头进行品控,喜茶和上游茶园签订独家协议,出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。一块土壤的改良周期长达 5 年。喜茶提前布局有利于在供应链上获得先发优势。

5.喜茶深耕供应链具体有哪些方面的努力?

答:喜茶作为新茶饮行业的头部品牌,从 0 到 1 建⽴起了⼀套符合喜茶定位的供应链管理体系。

从上游来看,除了在茶园原叶方面的布局外,喜茶也改变了传统供应方式。传统茶饮⾏业原材料由供应商所左右,某款新品的研发、流⾏,背后的主导⼒量,并不在品牌,⽽在供应链。⽽由喜茶开创的新式茶饮时代,真正从消费者需求出发,⾃主研发新品反向定制供应链。以「⾦凤茶王」为例,喜茶基于对年轻消费者的判断:⼀⽅⾯口味⽐较清新,⼀⽅⾯要有味觉记忆点。他们向上游供应链进⾏「反向」定制,改进烘焙⼯艺、拼配⽅式,⽣产出⼀款符合⾃⼰需求的原材料。不仅是茶叶,季节性强、难保存的水果也是喜茶的发力点。喜茶的水果选自产地直供的进口品类,冷链运输,每天新鲜安全送达门店。

在后台建设上,2017 年 4 月,喜茶供应链进入数字化管理时代,上线 ERP 系统。实现物流中心采购、库存、配送管理标准作业流程,通过高效的补货管理、准确把握门店需求,减少库存积压,合理采购及生产。这些供应链方面的举措都将为喜茶高速发展奠定坚实的基础。

6.目前喜茶在全国的发展情况?

答:2012 年,喜茶起源于广东一条名叫江边里的小巷,原名皇茶,后全面升级为注册品牌喜茶 HEYTEA。经过 6 年的发展,目前喜茶在全国 13 座城市共有 90 家门店,入驻城市有北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、南京、中山、佛山、江门、东莞、惠州及南宁,深入珠三角及长三角地区。喜茶全部门店均为直营。

喜茶的门店以极简的现代风格和禅意被消费者熟悉,有以灰色和白色为主的标准门店;也有以黑色和金色为主,诠释纯粹、永恒的黑金店;还有以粉色为基调而设计的粉色主题店;以及具有颠覆性的大胆尝试的「白日梦计划」店。

7.喜茶为什么在最近开通了外卖业务?效果如何?

开通外卖业务是为了给消费者提供更多的消费场景,除了在店里享受空间体验与饮品外,在家享受这杯喜茶也是一种场景。从进退两个角度看,退一步说就算不开通外卖,仍然有很多黄牛和代购,他们交易过程中的服务和产品我们无法把控;进一步看,在广州、深圳我们已经分别有 20 家以上门店,产能可以支撑外卖了。广深两地单个门店每月外卖单量可达 3000-5000 单左右,而在上海由于门店较少,有时一天只能开通半小时,北京暂时还未开。

在外卖业务中我们也在不断改善体验,比如设计了专门分装芝士的芝士碗,配送范围尽量在 2 公里内。

号屏、震动器等。除此之外还会有一系列互联网化的手段来提高效率,打通线上线下。

8.喜茶今年的开店计划是?

答:今年喜茶将会新增 100 家左右的门店。

我们不仅会在在北京、上海等已有门店的城市加密开店,还将计划开拓新的市场,进入西南、中部及北方地区,如重庆、成都、长沙、武汉、天津等城市,继续向「全国化」的目标努力。让更多的消费者喝到喜茶,并逐渐成为大家日常的一部分。

同时我们今年也计划在海外开出店,并且不只是去开一两家店,而是希望能真正深耕当地市场。

 

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标签: 资讯  喜茶  融资  美团点评 

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